Une adresse renommée de Menton... Le restaurant "Le Petit Prince" situé au rez-de-jardin de l'hôtel vous accueille tout au long de l’année. Entre le mois d’avril et d’octobre, vous dégusterez dans le jardin, à l’ombre des palmiers, une cuisine méditerranéenne traditionnelle parfumée à l’huile d’olive. Derrière les fourneaux, le chef Frédéric Dagrada aime à émerveiller vos yeux tout en étonnant vos papilles. Laissez-vous tenter par la salade de gambas croquantes, les noix de saint jacques au vinaigre balsamique, la voluptueuse soupe de poisson, le filet de bœuf 1900 et pour finir le délicieux mi cuit au chocolat. Le chef sait aussi s’adapter à vos moindres désirs. Tradition oblige : n’hésitez pas à lui commander la célèbre bouillabaisse. Un délice incontournable…
